1zpresso JE Plus

HKD 1,000

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1zpresso JE Plus義式專用手磨採用六星不鏽鋼刀盤,以先碾碎再研磨,輕鬆達到義式咖啡機所需的細粉率;採用上調式數字刻盤設計,一圈共有40小格,每小格調整0.0125mm,令你輕鬆掌握準確研磨度。獨有一轉即開磁吸粉罐,可依需求替換成為落粉器。

  • 六芯高碳鋼鍍鈦大刀盤:針對espresso玩家開發,先碾碎再磨粉,達至espresso所需細粉率
  • 採用上調式設計:直接調整研磨度
  • 採用 KPlus 磁吸粉瓶設計:粉瓶一轉即開,毫不費力
  • 義式專用
  • 一年保養,詳情可詢問客服

 


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【2分鐘咖啡 — Espresso Machine濃縮咖啡機】#1 

Espresso嘅特點係透過高壓高溫方式快速萃取☕。今日會同大家分享下Espresso Machine(簡稱EM)嘅用法😆~



EM有分傳統同新式嘅,傳統EM有磨豆機(grinder)同加熱器(boiler)兩part🧐;而新式例如膠囊咖啡機(capsule espresso machine)就會畀已經研磨好嘅咖啡粉顧客沖煮😌

新式EM可以兩步冲好咖啡🤤:
1. 放入capsule
2. 㩒制冲煮

傳統EM就複雜啲(同多注意事項)🤓:
1. 將咖啡豆放落磨豆機
(用冲煮用水brewing water冲一次濾器)
2. 用濾器裝住磨好既咖啡粉
(用填壓器抹平咖啡粉)
3. 將濾器放入沖煮頭
4. 㩒制冲煮

新式EM機體細,用法簡單到不能再簡單;不過咖啡嘅風味就會一式一樣🤧,無操作空間。而傳統EM操作空間會比較大😎,可以自己揀磨豆機嘅刀盤同埋咖啡冲煮溫度,亦都可以整latte同cappuccino☕;不過機體大(有時直頭分開兩部機),而價錢都會貴啲🙃

Espresso風味小tips:
如果覺得成品太苦,可以將粉磨粗啲,降低萃取率;相反,如果覺得成品太酸,可以將粉磨幼啲,提升萃取率🤔


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Black, Brown

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